Pizza courgette – champignons – crevettes (sans farine)

Ratio : non indiqué (mention : recette à recalculer selon votre protocole)

Ingrédients

*Pour la pâte :*

• 500 g de courgettes
• 1 cuillère à café (5 g) de sel
• 2 gros œufs
• 60 g de parmesan
• 1/2 cuil. à café de poivre
• ½ cuillère à café (2,5 ml) de levure chimique
• 3 cuil. à soupe de poudre d'amandes (40 g)
• 3 cuil. à soupe de psyllium ou de farine de noix de coco
• Une gousse d'ail hachée

*Pour la garniture :*

• Champignons de Paris
• Parmesan ou gruyère râpé
• Deux échalotes moyennes hachées (ou 50 g d'oignon)
• (crevettes — d'après le titre du plat)

Préparation

1. Peler et râper les courgettes, les mettre dans une passoire avec du sel, laisser dégorger 30-45 minutes, rincer et essorer.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Mélanger les courgettes, la poudre d'amande, le psyllium (ou la farine de coco), les œufs, l'ail, le poivre, le sel, la levure et le parmesan.
4. Disposer la pâte sur papier cuisson, ajouter la garniture.
5. Enfourner 10 minutes.