Marbré Keyo

Ratio : 3,01/1 (Lipides / Glucides + Protéines)

Ingrédients

• Beurre doux — 150 g
• Érythritol — 40 g
• Œuf cru — 200 g
• Crème fraîche & mascarpone à fouetter (Elle & Vire) — 100 g
• Amande (Leader Price) — 200 g
• Levure alimentaire — 5 g
• Keyo — 50 g *(la ligne Levure/Keyo du tableau est peu lisible : valeurs 5 g et 50 g, appariement à confirmer)*

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger le beurre mou et l'érythritol.
3. Ajouter le reste des ingrédients SAUF la crème et le Keyo.
4. Séparer la pâte en 2 parties (une de 2/3, l'autre de 1/3) : ajouter la crème dans la partie des 2/3 et le Keyo dans celle du 1/3 restant.
5. Bien mélanger.
6. Verser par alternance, dans des moules à muffins ou dans un moule à cake, la pâte à la vanille puis la pâte au chocolat.
7. Cuire 20/25 min selon votre four.