Roulé bœuf fromage épinards

(Contenu texte présent directement sur la page.)

Ratio cétogène : non indiqué sur la page. Note de la page : « Il est INDISPENSABLE de recalculer selon votre protocole (Cétogène ou Atkins) » avec votre médecin.

Ingrédients :

1ère couche :

• Bœuf haché
• 2 œufs
• Sel, poivre
• Ail lyophilisé en poudre

Couches suivantes :

• Tranche(s) de fromage type emmental ou cheddar
• Feuilles d'épinard frais
• Jambon (mentionné à l'étape de montage)

Couche externe :

• Fines lamelles de lard

Étapes :

1. Mélanger le bœuf, les œufs, sel, poivre et ail, puis étaler sur du papier d'aluminium.
2. Disposer successivement : jambon, fromage et feuilles d'épinards.
3. Rouler le tout avec la feuille d'aluminium.
4. Placer les fines lamelles de lard sur de l'aluminium, puis y déposer perpendiculairement le roulé de bœuf.
5. Rouler l'ensemble à nouveau.
6. Cuire au four à 260 °C pendant 25 minutes.