Tarte aux pistaches (et framboises)

Titre sur la page : « Tarte aux pistaches et framboises » (Contenu texte présent directement sur la page.)

Ratio cétogène : non indiqué sur la page.

Ingrédients :

• 250 g de farine d'amande N3
• 150 g de beurre doux
• 20 g de Sukrine (érythritol)
• 1 œuf
• 80 g de purée de pistache
• 40 g de crème à 35 %
• 250 g de mascarpone
• 50 g de framboises

Étapes :

1. Sabler la farine avec le beurre, ajouter la sukrine, puis ramasser la pâte avec l'œuf. Placer au frais.
2. Mettre dans des petits moules à tartelettes, cuire à blanc pendant 15 min, puis laisser refroidir.
3. Fouetter le mascarpone et la pâte.
4. Monter la crème liquide à 35 % en chantilly, puis ajouter la chantilly au mélange mascarpone + purée de pistache.
5. Dresser la tarte (ou les tartelettes), ajouter les framboises.